Tjaa alla glada:d måste bara lägga upp mitt recept som jag har på funbeat. har käkat de här brödet sedan i somras och de är kaaanon och hitils har detta recept visats 11337 ggr sedan juli 08,, here it comes:
Beskrivning av Krilles recept
Baka eget dinkelbröd. Ett gott fullkornsbröd. Recept på grovt bröd med dinkel har lågt GI, fibrer och är nyttigt. Lätta att baka i smidiga brödformar.
Ingredienser till recept
4 avlånga limpformar
2 paket jäst
13 dl vatten, fingervarmt
1 msk salt
2 dl rapsolja
1/2 dl vinäger, gärna äppelcidervinäger
1 dl solroskärnor
2,2 liter dinkel fullkornsmjöl
Tillagning av recept
Blanda jäst och vatten till en degvätska. Rör i salt, olja, vinäger och solroskärnor.
Ta undan lite mjöl till utbakningen och arbeta i resten, lite i taget, till en smidig deg. Knåda i 10 min för hand eller 5 minuter i maskin (detta för att gluten ska frigöras och brödet bli luftigare). Låt degen jäsa under bakduk i 45 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader och smörj fyra avlånga brödformar med lite olivolja. Dela degen i 4 delar och lägg i formarna. Låt limporna jäsa i 30 minuter under bakduk. Grädda i nedre delen av ugnen i 45 min. Låt dinkelbrödet svalna inlindade i bakduk.
Portioner : 4 fullkornsbröd dinkelbröd
ner och baka!! själv ska ja dra och titta på Henrik Shcyffert=) byye
0 kommentarer:
Skicka en kommentar